recettes-automne
Préchauffer le four à 220 °
Peler la courge Butternut et la couper en tranches fines avec une mandoline ou une trancheuse à jambon. Hacher la sauge et la mélanger à de la crème liquide.
Couper la scamorza en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur
Huiler le fond d’un plat à four et déposer un couche de tranches de courge, puis une couche de scamorza, poivrer, saler (avec modération, la scamorza est souvent salée), arroser de quelques cuillers de crème et renouveler l’opération jusqu’au bord du plat en terminant par le fromage.
Enfourner 30 minutes et déguster chaud avec une salade bien assaisonnée.
